В США ученные умалчивали 50 лет о вреде сахара

Стало известно, что почти 50 лет сахарная промышленность финансировала псевдо исследования, чтобы отвлечь внимание от вреда сахара и перенаправить его к насыщенным жирам.

По словам исследователей Университета Калифорнии, причина кроется в том, что в 1960-е годы сахарная промышленность заплатила ученым, чтобы преуменьшить связь между сахаром и сердечно-сосудистыми заболеваниями, и вместо этого фокус внимания науки заострился на насыщенных жирах в качестве более вероятного виновника проблем с сердцем.

Ученым удалось добраться до документов Фонда исследования сахара, который 50 лет назад занимался изучением причин ишемической болезни сердца, связанных с питанием. Документы, которые были обнародованы, показывают убедительные доказательства того, что сахарная промышленность намеренно подкупила исследователей, чтобы они скрыли некоторые результаты своих экспериментов.